Парадоксальная интеллектуальная диета для страдающих пищевой зависимостью

Содержание

Питание для интеллекта

Парадоксальная интеллектуальная диета для страдающих пищевой зависимостью

Уровень интеллекта каждого человека зависит от многих факторов.

В научной среде принято считать, что на две трети уровень интеллекта зависит от наследственности, да и народная мудрость гласит: «от худой осинки не родятся апельсинки».

А от чего ещё зависит уровень интеллекта? Учёные уверены: на одну треть – от внешних факторов, в числе которых рациональное питание играет не последнюю роль.

Известный психолог Г.Айзенк, чьими тестами на уровень интеллекта пестрит Интернет, провёл удивительно показательный эксперимент. Были обследованы две группы детей.

В первой группе все дети были из, так называемых, благополучных семей с высоким уровнем дохода, а потому дети росли в благоприятных для развития интеллекта условиях, обучались по современным программам.

Можно было бы предположить, что дети из первой группы все выросли поголовно умниками и умницами. Однако на практике ничего подобного не случилось. Дети выросли разными: одни – поумнее, другие – поглупее.

Тоже произошло и в другой группе детей, чьи жизненные условия оказались далёкими от идеальных. На их уровень интеллекта невозможность обучаться по супер-программам и отсутствие современных развивающих игрушек никак не отразилось. Кому было дано стать умницей, показали высокие результаты интеллектуального развития. И наоборот.

Айзенк сделал потрясающий вывод: на уровень интеллекта практически не влияет внешняя среда. Если бы это было не так, то дети из первой группы оказались бы значительно умнее своих сверстников из второй группы. Однако, подчеркнул Айзенк, на уровень интеллекта существенно влияет питание, причём это влияние тем выше, чем младше ребёнок.

Белок для работы мозга

Если верить эволюционной теории, то человекообразная обезьяна стала превращаться в человека разумного (а значит, в интеллектуального) вскоре после того, как сменила рацион, добавив к растительной пище животный белок.

Причём белок предпочтительней нежирный – нежирные сорта мяса и птицы, молочные продукты, так называемые легко усваиваемые белки. Белок необходим для обновления клеток мембраны нейронов, которые отвечают за скорость обменных процессов в мозге.

Сами мембраны включают в свой состав белок, поэтому диета, бедная белковой пищей, обязательно сказывается на уровне интеллекта. «Запастись» белками впрок нельзя, так как обновление клеток происходит каждые 3-5 дней.

Чем более интенсивной предстоит интеллектуальная работа, тем больше белка мозгу нужно. Поэтому студентам во время сессии вместо каши (углеводы) на завтрак лучше съесть кусок нежирного мяса, курицы или омлет, творог. Такой завтрак – отличная помощь для интеллекта.

Много белка в рыбе и морепродуктах. Иногда желательно животный белок заменить растительным. Добавьте в свой интеллектуальный рацион бобовые: горох, фасоль, чечевицу, – а также орехи и грибы, продукты из сои.

Лецитин

Научные исследования выявили прямую связь между уровнем интеллекта и лецитина. Американцы исследовали немолодых соотечественников в течение трёх месяцев. 150 человек обоих полов получали по 100 мл лецитина три раза в день на протяжении трёх месяцев.

Спустя три месяца в ходе определения интеллекта выяснилось, что умственные способности пожилых людей после лецитиновой терапии «помолодели» в среднем на 12 лет.

70-летние испытуемые показали результат 58-летних, а 65-летние, показали результаты, которые свойственны 53-летним.

Причём наличие лецитина влияет не только на интеллект, но и на психическое здоровье. Хотите иметь трезвый рассудок – ешьте продукты, богатые лецитином! Лецитин содержится в морепродуктах, рисе – наверное, поэтому японцы достигли таких высот в технике и технологиях. Много лецитина в молочных продуктах, которые готовятся с использованием пахты.

Отличный источник лецитина – яичный желток, орехи, семечки. Стоит вспомнить и про топинамбур, который также богат лецитином. Если невозможно восполнить потребности организма в лецитине с помощью натуральных продуктов питания, то можно прибегнуть к помощи биологических активных добавок.

В детской практике есть немало препаратов в разных формах, в том числе, сладкие гели, которые дети с большим удовольствием намазывают на печенье. Кстати, пищевая промышленность выпускает немало продуктов, любимых детьми, обогащённых лецитином: печенье, конфеты, батончики.

Разумеется, эти продукты не стоит делать основными источниками лецитина, лучше делать акцент на молочных продуктах и морепродуктах.

Жирные кислоты

Сколько бы ни говорили о вреде жиров, к полиненасыщенным жирным кислотам это отношения не имеет. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 – важнейшие составляющие питания для головного мозга. Люди с проблемами чтения – дизлексией, нарушениями координации, рассеянным вниманием – обычно имеют дефицит омега-3.

Самый лучший, признанный всеми диетологами и поварами источник жирных кислот – растительные масла: недорого, доступно, просто.

Ещё один распространённый способ наполнить организм омега-3 кислотами – жирные сорта рыбы: сёмга, лосось, угорь.

Впрочем, тратиться на дорогие сорта рыбы необязательно, обычная атлантическая сельдь – отличный источник омега-3 кислот. Печень трески, яичный желток, орехи тоже содержат полиненасыщенные жирные кислоты.

Сахар в работе мозга

Принято считать, что сахар и сладкое стимулируют работу. Это верно лишь отчасти. Получая быстрые углеводы (фруктозу, глюкозу), мозг получает много энергии, и его производительность резко возрастает.

Однако инсулин с той же скоростью поглощает весь сахар, его уровень падает… и мозг быстро лишается своего «чудо-питания», снижается его активность.

Так что сахарная диета хороша для краткосрочной стимуляции мозга, после которой обязательно и быстро наступает апатия.

Для более длительной стимуляции мозга необходимо подпитывать его медленными углеводами: кашами, бобовыми, орехами. Лучшим перекусом для мозга станет не шоколадка, не сладкий сок, обильно сдобренный сахаром, а ржаной сухарик с молоком или горсть орехов.

Йод для интеллекта

Очень опасны для интеллекта йододефицитные состояния. Особенно это опасно для детей, когда мозг, а значит, и интеллект, только формируется.

Недостаток йода самым пагубным образом сказывается на работе щитовидной железы, снижается её функция, что влечёт за собой снижение функций нервной деятельности.

Недостаток йода у беременных может привести к развитию определённых патологий у плода, вплоть до кретинизма. Потому крайне важно растить гениев ещё в утробе, насыщая свой рацион продуктами, богатыми йодом.

Больше всего йода содержат морепродукты: рыба, морская капуста, креветки, крабы. Есть йод, но в значительно меньших количествах в молочных продуктах, яйце, мясе, различных овощах. Лидер среди овощей по содержанию йода – фасоль (12 мг на 100 г), затем следуют чеснок (9 мг), томаты (6 мг). Присутствует йод в яблоках, апельсинах, вишне.

Слишком много – тоже плохо

Наверняка доводилось хоть раз в жизни, что называется, «наесться до отвала». Потом, после чересчур обильной трапезы мы ощущаем не только чувство тяжести в животе, но и определённый дискомфорт в плане интеллекта. Дело в том, что после приёма пищи, особенно после обильного, кровь, обогащённая кислородом, устремляется к желудочно-кишечному тракту для организации процесса пищеварения.

Все остальные органы начинают испытывать кислородный дефицит. Мозг ощущает недостаток кислорода сильнее всего. Из-за этого мы после плотного обеда испытываем желание прилечь подремать. Поэтому, чтобы сохранить высокие интеллектуальные способности в течение дня, важно не переедать, особенно в обед, чтобы вся жизнь не превратилось в борьбу: «до обеда – с голодом, а после обеда – со сном».

Берестова Светлана

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна!

Источник: http://www.woman-lives.ru/food/pitanie-dlja-intellekta.html

Как избавиться от пищевой зависимости и устранить психологическую проблему

Парадоксальная интеллектуальная диета для страдающих пищевой зависимостью

Пищевая зависимость – недуг, не определяемый с помощью анализов и обследований. Причина его, наряду с проявлениями, находится в голове конкретного пациента. Предпосылки к заболеванию сильно варьируются, как и симптомы, что становится первым камнем преткновения на пути к исцелению.

Ведь правильное лечение – это устранение причины заболевания. Профилактика этой хвори, как и лечение и последующая реабилитация, находится в руках самого больного.

От него целиком зависит, насколько долго и тяжело будет продолжаться болезнь, но точно известно, что избавление от пищевой зависимости под силу каждому человеку.

Суть заболевания

Суть болезни ясна из названия: пищевая зависимость – зависимое состояние человека от еды. Особенности личностных качеств человека влияют на способы проявления.

Она может выражаться болезненной тягой к еде, склонностью поглощать продукты питания без меры. Иногда, наоборот, боязнью самого процесса употребления пищи и последствий этого для фигуры.

В зависимости от способа проявления, пищевая наркомания делится на три вида:

  1. Переедание – наиболее распространенное выражение пищевой зависимости. Еда для человека становится главным способом получения удовольствия, эмоциональной разрядкой, любимым времяпрепровождением. Любое застолье становится праздником, а каждый праздник немыслим без застолья. Проблемы выливаются в сытный ужин, плохое настроение – в плотный завтрак, а плохое настроение становится причиной не менее плотного второго завтрака и неоспоримым поводом для царского обеда.
  2. Булимия – больной ест без меры и контроля. Он не может остановиться, пока не «прикончит» пакет с пряниками или противень с картошкой. Желание поесть не оставляет его никогда, а все мысли заняты планированием следующего приема пищи и страстным его ожиданием. Желудок растягивается, его стенки раздражаются, что становится причиной механической рвоты – из-за перегруженности желудка. Проблема сопровождается яркими расстройствами пищеварения, лишним весом.
  3. Анорексия – начинается с пищевых ограничений на отдельные продукты из страха растолстеть. Перечень запрещенной еды становится обширнее, а страх съесть лишнее – все больше. Больной может пытаться избавиться от попавшей в желудок еды, вызывая рвоту, врать близким людям, что уже поел, испытывать панический страх перед картофелем, например.

У перечисленных трех типов зависимости «ножки растут из головы». Нарушение пищевого поведения, психологический фактор, моральные проблемы провоцируют возникновение проявлений пищевой наркомании, а зависимость является выходом внутренних нарушений наружу.

Пищевая зависимость может проявляться болезненной тягой к поглощению больших объемов еды

Объяснение расстройства

Чтобы понять, как справиться с пищевой зависимостью, требуется понять причины ее появления, ведь именно им больному предстоит объявить войну. Наиболее распространенной причиной является нарушение пищевого поведения.

Задатки его формируются родителями в детях. Такая ситуация возникает, когда чаду необходимо есть, когда не хочется; надо доедать до конца, даже если «не лезет»; когда суп становится наказанием, а шоколадка – поощрением.

Пищевой наркоман воспринимает еду как наивысшее нужное ему удовольствие. Это заметно в моменты личных и материальных проблем, а первые проявления – заедание стресса вкусненьким и жирненьким, поднятие настроения с помощью пирожного. Соответственно, еще одна причина – это неправильное восприятие еды.

Усиление удовольствия от приема пищи провоцируется также наличием в составе добавок. Так, добавление глутамата натрия в еду признано причиной пищевой наркомании, поскольку эта добавка значительно усиливает вкусовые качества любой пищи. Приумноженный с помощью глютамата вкус становится причиной переедания, а также растяжения желудка впоследствии.

Другая сторона медали – когда из всех удовольствий в жизни еда становится реально единственным доступным. Человек мигрирует в двух направлениях – на работу и домой, минуя все возможности развлечься. В зону риска попадают материально ограниченные люди, выбирающие между походом в кино и сытным ужином для семьи.

Причиной анорексии становится желание похудеть, ассоциация худобы с красотой, стремление стать похожим на знаменитость или модель. Когда здоровое похудение прекращается, начинается путь к боязни продуктов, а также к боязни последствий их поедания.

Пищевая зависимость может проявляться анорексией

Причины пищевой зависимости могут быть самыми разнообразными: неправильное воспитание, влияние окружения, депрессия, развод, увольнение, стремление все попробовать, привычка есть, когда уже поели, постоянные соблазны пищей, частые праздники. Первопричина же всегда одна – психологический дискомфорт в разной степени выражения.

Простое тестирование для выявления симптомов

Избавиться от пищевой зависимости поможет прохождение простого теста. С его помощью наличие проблемы подтверждается или опровергается:

  • Не можете дождаться, пока подадут еду.
  • Едите ночью, тайком.
  • Стремитесь съесть абсолютно всю порцию.
  • Едите «за компанию» после самостоятельного обеда.
  • Садитесь есть, не испытывая голода.
  • Страдаете, если дома нет любимой еды.
  • Регулярно переедаете.
  • Боитесь есть какие-то продукты.
  • Игнорируете замечания о лишнем весе.
  • Уверены в своей полноте, но бороться с этим не хотите.
  • Не представляете праздника без еды.
  • Каждый прием пищи превращаете в праздник.
  • Переев, стремитесь вырвать.

Согласившись с двумя и более утверждениями, знайте, что проблема неправильных отношений с едой для вас актуальна, а лечение пищевой зависимости – это вопрос времени, ведь вскоре вы осознаете его важность для себя.

Основы терапии

Предпочтительнее, если лечить пищевую зависимость будет профессионал. Причем профессионал этот должен быть современным и цивилизованным, так как кодирование от пищевой зависимости бабками вряд ли принесет успех, а вот с помощью гипноза специалистом – скорее всего, будет эффективным.

Многие путают психологическую помощь с помощью психиатра. Второй врач – послушает, назначит таблетки, снижающие аппетит, антидепрессанты, пропишет диету. Психолог проведет беседу, узнает причины, по которым возникла пищевая аддикция, выберет оптимальный способ лечения и проконтролирует весь процесс лично, внося коррективы с учетом ваших успехов.

Психология – это наука, помогающая справиться не только с психологическими, но и с физиологическими проблемами, если помощь предоставляется мастером своего дела. Услуги квалифицированного специалиста стоят не дешево.

Поэтому множество людей ищут способ, как преодолеть пищевую зависимость самостоятельно. Проблема действительно глубокая, одним ее осознанием не отделаться.

Необходимо применить комплекс мер для активного продвижения к цели – избавления от пищевой наркомании.

Психиатр помогает справляться с пищевой зависимостью

Как проходит самолечение

В борьбе с недугом человек является главным своим врачом. Ему под силу самостоятельно провести себя по пути от неправильной привычки к полному выздоровлению, для этого придется преодолеть несколько сложных этапов и соблюдать не очень строгие правила.

Первым этапом станет поиск мотивации, стимула, цели. Больной определяет, для чего ему необходимо избавиться от зависимости? Это может быть привлекательная фигура, поиск «половинки», но самым весомым аргументом всегда является обретение здоровья.

Человек с лишним весом и фанатическими пристрастиями в еде страдает заболеваниями сердца, сосудов, пищеварительных органов, что сказывается на всех сферах жизни. Избавление от пищевых пристрастий поможет эффективно справляться и с другими проблемами.

На втором этапе разрабатывается система правильного питания. Вредные продукты заменяют полезными, уменьшают порции пищи на один прием.

Строгие ограничения в еде не приветствуются, достаточно их сделать разумными и пропорциональными. Раз в неделю можно позволить себе любимое блюдо, раз в месяц – очень вредное или даже фаст-фуд.

Лучше обратить внимание на принципы раздельного и дробного питания.

Как справиться с непреодолимой тягой к еде? Обзавестись новым интересным хобби. Увлечения могут быть интересными, недорогими и безвредными, стоит проявить фантазию.

Прекрасным вариантом, как побороть желание поесть, помогая организму восстановить фигуру, является спорт. Истина стара как мир, но правдива.

Спортивные достижения, потеря веса станут весомым стимулом перестать объедаться. Это своеобразная самостоятельная «кодировка».

Рассматривая, как бороться с пищевой зависимостью, следует помнить про самооценку. Задача больного – полюбить себя уже сейчас, ведь он уже сделал многое – понял свою проблему и предпринял решительные действия для ее преодоления, что само по себе – повод гордиться собой, уважать себя, верить в свои силы.

Выделить особые универсальные правила для каждого человека тяжело, ведь причина проблемы, симптомы, проявления для каждого свои. Общие правила заключаются в избегании соблазнов, ограничении вредных продуктов, внедрении в жизнь правильных пищевых привычек, способных обеспечить организм нужной энергией.

Пищевая зависимость – не приговор, каждый человек способен ее преодолеть, подойдя к вопросу серьезно и ответственно, ведь на кону стоят его внешность, здоровье, уверенность в себе. Люди, которые успешно борются с собственными недостатками, обязательно почувствуют внутреннюю силу преодолеть иные житейские трудности и впоследствии стать тем, кем мечтает быть каждый, – счастливым человеком.

Источник: https://narcoff.com/dependentiam/pishhevaya-zavisimost

Кетогенная диета

Парадоксальная интеллектуальная диета для страдающих пищевой зависимостью

Что такое кетогенная диета, в каких случаях она применяется, в чем состоит ее польза и возможный вред для здоровья?

Низкоуглеводные диеты: в чем польза и возможный вред для здоровья?

В последние десятилетия в мире большее распространение получили так называемые низкоуглеводные диеты, основным принципом которых является исключение или значительное сокращение в рационе продуктов, богатых углеводами и прежде всего так называемых быстрых углеводов – сахара и конфет, белого хлеба, тортов и пирожных, булочек и печенья, картофеля и макаронных изделий.…

При этом польза медленных углеводов с невысоким гликемическим индексом (необработанный бурый рис и гречка, овсянка и цельнозерновой хлеб, бобовые, большинство овощей и фруктов) не подвергается сомнению и настоятельно рекомендуется в умеренных количествах.
Низкоуглеводная диета помогает довольно быстро избавиться от лишних килограммов, снижает риск заболевания сахарным диабетом, болезнями поджелудочной железы и кишечника, повышает защитные силы организма, улучшает память и мыслительные процессы.

К низкоуглеводным системам питания относится кетогенная диета и диеты Дюкана, Аткинса, а также кремлевская, шведская диеты и др.

Принцип подбора продуктов вышеперечисленных диет схож в том, что все они существенно ограничивают прием углеводов, сохраняя суточную потребность в белках. А вот процентное содержание жиров в рационе питания низкоуглеводных диет различается (по Дюкану – ограничивается, по Аткинсу – не регулируется, в кетогенной диете – значительно увеличивается по отношению к белкам и углеводам).

Высокая белковая нагрузка на организм при этом не всегда благоприятно влияет на здоровье, вызывая при длительном превышении суточной нормы белка к многочисленным проблемам – от нарушения функции почек и желудочно-кишечного тракта до повышения риска развития злокачественных опухолей. В этом отношении кетогенная диета выглядит намного более предпочтительной.

Что такое кетогенная диета?

Основной принцип кетогенной диеты – преобладание в рационе питания жиров – до 70-80% от суточной калорийности при резком ограничении количества углеводов (до 20-30 г в сутки) и сохранении средней суточной дозы белков, рассчитанной индивидуально для данного конкретного человека (от 0,6 до одного грамма чистого белка на килограмм веса – в зависимости от уровня физической активности).

Получается, что основная масса пищи состоит из жиров – как насыщенных, так и ненасыщенных.

При этом в ситуации, когда количество углеводов в рационе резко снижено, организм вынужден использовать в качестве источника энергии продукты обмена жиров – кетоновые тела, которые циркулируют в крови и разносятся ко всем органам и тканям и прежде всего в головной мозг, заменяя там глюкозу. Энергия нужна организму постоянно, поэтому кроме поступающих с пищей жиров «в дело» идут и собственные жировые запасы, что способствует быстрому избавлению от лишних килограммов.

Несмотря на очень ограниченное количество углеводов в рационе, их роль очень важна в качестве источника витаминов и микроэлементов, а также клетчатки. Поэтому основная масса углеводов при кетодиете должна поступать в организм с овощами – капустой, сельдереем, зеленью.

Кетогенная диета при эпилепсии

Целебный эффект кетогенной диеты отмечен еще в 20-е годы XX века у детей, страдающих эпилепсией.

Уже тогда было установлено, что кетоновые тела, образующиеся при расщеплении жиров, в повышенных количествах проникают в головной мозг и обладают выраженным противосудорожным действием при эпилепсии и других заболеваниях центральной нервной системы.

Во времена, когда эффективных препаратов от эпилепсии еще не было, кетогенная диета была единственным достаточно эффективным средством избавления от судорожных припадков. По статистике положительный эффект отмечался у 30-50% пациентов.

В последующие годы диета с высоким содержанием жиров (70-80% от дневной калорийности) и низким – углеводов (5% от дневной калорийности) была постепенно забыта в связи с появлением новых противосудорожных лекарственных препаратов, однако в 90-е годы XX века кетогенная диета при эпилепсии вновь стала достаточно широко применяться в европейских странах и США. Отмечен положительный эффект высокожировой низкоуглеводной диеты и у взрослых, страдающих судорожными припадками.

Важно обеспечить постепенный переход к кетодиете, разработать оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для данного конкретного пациента в зависимости от возраста, уровня физической активности, тяжести заболевания и наличия сопутствующих проблем со здоровьем. При этом необходимо постоянно контролировать уровень кетоновых тел в моче (с помощью специальных тест-полосок) и периодически – уровень глюкозы в крови.

Эффективность кетогенной диеты при эпилепсии обычно становится заметной в течение первых 2-3 недель изменения пищевого рациона, однако в любом случае рекомендуется продолжать такой режим питания в течение как минимум трех месяцев. Общая продолжительность высокожировой низкоуглеводной диеты – 1-2 года, после чего можно постепенно возвращаться к привычному рациону питания.

Кетогенная диета при аутизме, нарушениях умственного развития

В отдельных исследованиях отмечена эффективность кетогенной диеты при аутизме и интеллектуальных нарушениях у детей.

В результате индивидуально подобранного режима питания в некоторых случаях удается достичь хороших результатов в плане улучшения эмоционального и умственного развития ребенка, восстановления и развития навыков общения с окружающими, стимуляции моторики, речи и невербальных средств коммуникации.

В части случаев эффективность такого рациона питания значительно возрастает при сочетании с безглютеновой и безказеиновой диетами.
Проводятся исследования и в плане использования кетогенной диеты и при психических расстройствах у взрослых, в том числе при шизофрении.

Кето диета при болезни Альцгеймера, рассеянном склерозе

Отмечен положительный эффект жировой низкоуглеводной диеты и при болезни Альцгеймера и других возрастных нарушениях памяти, мышления и сопутствующих психических и двигательных расстройствах.

Однако индивидуальный подбор кетогенной диеты в этих случаях зачастую затруднен из-за многочисленных сопутствующих заболеваний внутренних органов.

Поэтому в пожилом возрасте чаще используется облегченный вариант жировой диеты.

Имеются единичные наблюдения о высокой эффективности палеодиеты (вариант кетогенной диеты) при рассеянном склерозе, в частности описание случая компенсации заболевания с восстановлением двигательной активности. В США вышла книга, написанная профессором клинической медицины из Университета Айовы Терри Уолс о собственном исцелении от рассеянного склероза с помощью кетогенной диеты, медитации и электростимуляции.

Кетогенная диета для похудения

В последние годы кето диета получает все большее распространение среди лиц с избыточным весом и ожирением, а также в среде звезд кино и эстрады, бодибилдеров.

Внимание к жировой диете, прежде всего, обусловлено возможностью полноценно питаться, употребляя любимые продукты (мясо, морепродукты, сыр, сливочное масло, сметану, икру, яйца, бекон…) и не страдать от чувства голода.

Кроме того, в рацион питания включаются и растительные источники жиров – оливковое, кокосовое и льняное масло, авокадо, орехи и семечки.

Организм, не получая углеводы в достаточном количестве, начинает сжигать собственные запасы жира и похудение идет по идеальному варианту, а не за счет воды и мышечной ткани.

Это механизм позволяет и людям с нормальным весом избавиться от ненужной жировой прослойки в проблемных местах, а культуристам – улучшить состояние и рельеф мускулатуры, проводя периодические «сушки» на кетогенной диете.

Жировая диета для похудения обычно предусматривает более щадящий вариант соотношения жиров, белков и углеводов в суточном рационе питания – примерно 40, 30 и 30% соответственно. Конкретные расчеты в каждом конкретном случае проводятся диетологом индивидуально и периодически корректируются в зависимости от достигнутых результатов и состояния здоровья.

Как видим кетогенная диета – достаточно мощное средство, помогающее справиться с различными заболеваниями, избыточным весом, улучшить память и интеллект, психическое состояние и внешний вид.

Вот только приступать к такому режиму питания необходимо только под руководством диетолога, контролируя происходящие в организме изменения и своевременно корректируя пищевой рацион.

В этом случае можно предотвратить возможные побочные эффекты кетогенной диеты, а это могут быть нарушения функции почек и печени, изменения работы сердца и головного мозга, нарушения обмена веществ и эндокринные расстройства.

Источник: https://medblog.by/dietologiya/ketogennaya-dieta/

Пищевая зависимость — как избавиться

Парадоксальная интеллектуальная диета для страдающих пищевой зависимостью

Современные люди используют еду не только как источник энергии, но и для заедания своих проблем. Многие из нас используют пищу, заменяя ею общение, секс и яркие эмоции. В этой статье мы поговорим с вами о серьезной проблеме, которая, скорее всего, частично касается и вас.

Вы ни дня не можете прожить без литра кофе, или не можете отказать себе в пирожном даже после сытного обеда, а возможно каждый день употребляете чипсы? Скорее всего, у вас налицо пищевая зависимость. Что делать, чтобы побороть ее, какие «симптомы» и признаки недуга должны вас насторожить — об этом читайте в статье.

Среднестатистический человек, необремененный тренировками и активными видами отдыха, превышает суточную калорийность рациона в полтора-два раза. Что становится причиной такого поведения? Как прекратить заедать стресс едой, как избавиться от пищевой зависимости? Почему не стоит сразу отказываться от всех любимых лакомств? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в сегодняшней статье.

Суть заболевания и причины проблемы

Психология выделяет такой термин как «аддикция», который означает зависимость. Специалисты утверждают, что пищевая зависимость ничем не отличается от алкоголизма или наркомании.

Если наркоману нужна «доза», а алкоголику полный стакан, то «пищеголику» нужна еда.

Процесс поглощения пищи практически неконтролируемый, а при отсутствии нужных продуктов в холодильнике или шкафу, у зависимого портится настроение, возникает раздражительность и излишняя эмоциональность.

Человек, который страдает пищевой зависимостью, начинает есть намного больше, чем необходимо его организму для нормального функционирования. Такие люди склонны к перееданию, а процесс поедания лакомств приостанавливается лишь тогда, когда страдающему становится физически плохо.

Существует два вида навязчивых потребностей (аддикций) — химические и эмоциональные. И если первые относятся к алкоголю и наркотикам, то вторые как раз характеризуют поведение, когда человек с помощью каких-то действий (а в данном случае еды) пытается восполнить дефицит определенных эмоций.

Так же, как и другие зависимости, «пищеголизм» может развиваться еще с детского возраста.

Какие продукты можно отнести к опасным

Существуют определенные лакомства, которые действительно способны вызывать зависимость, от которой довольно сложно избавиться. К их числу относятся:

  • В первую очередь, это сладости. Всем известно о таком веществе как серотонин, который способен вызывать радость и другие приятные эмоции. Именно употребление «сахарных» десертов способствует выработке данного соединения и только после их поедания возникает чувство удовлетворенности. Если вы не получаете радостных эмоций в своей жизни, то очень скоро у вас возникнет зависимость от пирожных и мороженого.
  • Потенциально опасными могут быть и продукты с содержанием какао-бобов. К их числу относятся какао, шоколад и, конечно же, кофе.
  • Также вам стоит быть аккуратнее с фастфудом. Все эти блюда содержат немалое количество усилителей вкуса, которые способны вызывать пищевую зависимость.

Известно, что разорвать связь «сладкое — удовольствие» зачастую не по силам и людям с избыточной массой тела. Для начала рекомендуется хотя бы частично заменить плюшки и другие лакомства сухофруктами. Убрать их из рациона нужно постепенно, а не в один миг. Ведь это огромный стресс для организма.

Чтобы не попасть «на крючок» и не искать информацию о том, как победить зависимость от еды, рекомендуем вам прислушаться к мнению диетологов и отказаться от вредных добавок:

  • глутамата натрия;
  • кукурузного сиропа с фруктозой;
  • искусственных сахарозаменителей.

Последние действительно снижают калорийность ваших любимых газированных напитков, вот только пользы организму они не приносят. К тому же, эти синтетические вещества существенно увеличивают аппетит.

Все эти добавки используются в изготовлении продуктов не из лучших побуждений. Психологи считают, что они вызывают чувство привыкания, и после их употребления человек вновь отправляется в магазин за новой «дозой».

Последствия зависимости

Прежде, чем рассказать о том, как преодолеть зависимость от еды и избавиться от навязчивого желания считать калории или заедать неприятности, необходимо четко понимать, к чему приводит «пищеголизм». Думаете, что самое страшное — это 5-7 кг. лишнего веса? Увы, «побочные» эффекты могут быть куда более устрашающими. К их числу относится:

  • ожирение;
  • заболевания суставов и опорно-двигательного аппарата;
  • серьезные проблемы, связанные с работой внутренних органов;
  • развитие сахарного диабета;
  • повышенный уровень «плохого» холестерина в крови;
  • временная остановка дыхания во время сна.

Также нужно отметить, что «пищеголики» часто страдают сниженной самооценкой, они перестают себя уважать. Действительно, какое там уважение, если пищевая зависимость снова и снова берет вас под контроль?! Женщины отмечают, что они перестают нравиться себе из-за быстрого набора веса.

Признаки зависимости от еды

Существует большое количество признаков пищевой зависимости. Возможно вы страдаете этим недугом, если:

  • в течение последних нескольких лет объем ваших порций существенно увеличился;
  • вы прекращаете трапезу лишь после того, как вам становится плохо;
  • вы не можете пройти мимо супермаркета или небольшого магазинчика, не зайдя туда и ничего не купив;
  • вы начинаете есть купленные лакомства уже на выходе из магазина, и даже в том случае, если совсем не голодны;
  • вы можете есть, чтобы успокоиться, избавиться от чувства одиночества или тревоги;
  • ощутив чувство насыщения, вы продолжаете поедать еду, пока не съедите все до последней крошки.

Во всех этих случаях человек, страдающий от пищевой зависимости, понимает, что он ест слишком много и что следует изменить свои привычки, но ничего не может с собой поделать. Если хотя бы часть «симптомов» у вас есть, то вы, скорее всего, страдаете зависимостью от еды. Как избавиться от этой проблемы? 

Если вы давно пытаетесь бороться с собой и мечтаете избавиться от этого «недуга», но не можете самостоятельно себя контролировать и понять, как преодолеть пищевую зависимость, то, возможно, вам стоит обратиться к психологу. Также не помешает заглянуть к диетологу, который поможет сформировать здоровые пищевые привычки и подберет сбалансированное меню на каждый день.

Пищевое поведение: разница между больным и здоровым

Обратите внимание, что если вы привыкли ко вкусу какого-то определенного продукта и постоянно его употребляете, то это вовсе не значит, что у вас развилась пищевая зависимость.

На самом деле, это всего лишь ваше пристрастие. Существует большое количество людей, которые любят определенные блюда или продукты. Например, кофе по утрам, пиццу, сыр с черным хлебом или морепродукты.

Все это относится к абсолютно нормальному пищевому поведению.

Но существует и обратная сторона медали, когда можно говорить о наличии зависимости, от которой необходимо избавляться.

Например, если вы кушаете не из-за чувства голода, а для того, чтобы заесть стресс или проблему, отсутствие любви или денег, или, когда вас мучает чувство вины. Таким способом вы пытаетесь получить положительные эмоции и «заряд».

Совсем за небольшой промежуток времени человек с зависимостью отмечает, что порции все увеличиваются, и он все чаще прибегает к такой «пищевой терапии».

Одно из главных отличий пристрастия от зависимости заключается в том, что в первом случае человек наслаждается вкусом излюбленных продуктов. А во втором он поглощает пищу машинально и неосознанно, получая удовольствие от самого процесса.

Как побороть пищевую зависимость

Давайте поговорим о рекомендациях диетологов и приведем основные советы психологов, которые помогут снизить потребление еды, от которой у вас развилась аддикция:

  1. В первую очередь, вы должны осознать, что у вас зависимость от еды. Как от нее избавиться — это второй вопрос. Сначала вам нужно понять, что повлекло ее развитие. Некоторые люди привыкли в такой способ сбегать от реальности. Например, причины «пищеголизма» могут скрываться не только в недостатке положительных эмоций, но и в проблемах со здоровьем. Удивлены? Действительно, люди, у которых что-то болит, пытаются отвлечься на тортик или картошку фри.
  2. Для самоконтроля рекомендуем начать вести пищевой дневник. В течение дня записывайте все, что вы положили в рот. Если большую часть рациона содержали именно запретные лакомства, то вспомните причины своего пищевого поведения. Проанализируйте, по силам ли вам будет лечение пищевой зависимости дома. Самостоятельно вы сможете побороть недуг в том случае, если вы будете делать усилие над собой и отказывать себе в очередной порции лакомства. Вместо этого лучше выпейте стакан подкисленной воды.
  3. Кстати, насчет воды. Специалисты советуют начинать обманывать свой организм. Вместо столь желанных сладостей «угостите» его двумя стаканами воды. Делайте это перед каждым приемом пищи, а также в моменты, когда вы чувствуете, что сейчас сорветесь. Это поможет поскорее избавиться от «недуга».
  4. Если вы хотите понять, как победить сильную пищевую зависимость, проанализируйте свой день. Скорее всего, вы кушаете во время просмотра телевизора или общения в социальной сети. Психологи советуют начать есть в тишине, не отвлекаясь на другие занятия.
  5. Из холодильника долой — из сердца вон. Частично уберите из кухни все продукты, от которых вы зависимы. А в течение недели не заглядывайте в отделы супермаркета, где они находятся.
  6. Специалисты считают, что нельзя совсем отказываться от «запретного плода». Уберите вы шоколад или пончики — и срыва не миновать. К тому же, вы съедите гораздо больше. Ведь организм получил команду, что его ограничивают. Многие люди радикально борются с проблемами. Нужно похудеть — отказываются от еды или сидят на жестких диетах. В случае с таким пищевым расстройством — это не вариант. В вашем случае срывы крайне опасны.
  7. Эмоциональная зависимость от запретной еды постепенно должна замещаться приятными эмоциями, полученными от общения с окружающими, интересной работы или хобби.
  8. Лечить зависимость можно физическими нагрузками. Спорт должен стать неотъемлемой частью вашей жизни, ведь он убирает источник проблемы зависимости от еды. Дело в том, что при регулярных тренировках вырабатывается гормон радости, поэтому все негативные эмоции останутся в зале, а вы будете чувствовать прилив сил и бодрости. Если вы боретесь с «недугом» таким способом, откажитесь от мыслей, что так вы наказываете себя за чревоугодие.
  9. Очень важно, чтобы человек, который страдает пищевой зависимостью, нашел единомышленников, вместе с которыми избавиться от больной мании будет легче. Возможно вам не помешает посещение клуба анонимных «пищеголиков». Или вы можете рассказать о своей проблеме родным и попросить у них поддержки. Иногда при слаженном тандеме помощь специалиста может и не понадобиться.
  10. Если ваша психологическая зависимость от еды возникла из-за сильного стресса или нервного напряжения, то начните практиковать ароматерапию, посещать сеансы массажа или другие спа-процедуры. Это эффективные методы, которые борются с негативными эмоциями и расслабляют не только ваше тело, но и мозг. Избавление от сильной пищевой зависимости может включать в себя и сеансы иглоукалывания, занятия йогой и медитацией.

Если ваши методы борьбы неэффективны, то лучше обратиться к специалисту, который выявит пищевую зависимость. Ее лечение подразумевает применение нейролингвистического программирования, внушения или гипноза. Но запомните, что эти способы не сработают, если вы не осознаете свою проблему и не захотите от нее избавиться.

Теперь вы знаете, что собой представляет пищевая зависимость, и какие симптомы могут говорить о том, что вы нуждаетесь в помощи специалиста. Ведь, прежде всего, это психологическая проблема. Также надеемся, что наши советы о том, как бороться с пищевой зависимостью самостоятельно, помогут вам избавиться от проблемы, победить ее и, наконец-то, начать жить полноценной жизнью.

Не забывайте, пища действительно человеку необходима для нормального существования его «биологического скафандра», но не стоит становиться рабом холодильника и своего живота. Мы считаем, что вместо очередной пачки чипсов или плотного обеда в KFC лучше провести время со своими родными, заняться новым хобби или устроить для себя вечер релакса в ванной.

Как вы оцените данный материал?

Источник: https://AveSlim.ru/pitanie/rezhim/pishchevaya-zavisimost.html

Пищевая зависимость

Парадоксальная интеллектуальная диета для страдающих пищевой зависимостью

Хотим мы этого, или нет, но нас всех все равно сажают на наркотики. Вещества, вызывающие зависимость находятся в продуктах из обычного магазина. В этой ситуации трудно поддерживать в норме свой вес и здоровье. Тем более, что некоторые продукты способны изменить обмен веществ.

Какие продукты вызывают зависимость — Йельская шкала

Да ученые уже собрали статистику зависимости от продуктов и уже есть система оценки — йельская шкала, определяющая степень зависимости. Это значит, что пищевая наркомания захватила весь мир и добралась до нас.

Продукты, вызывающие наибольшую зависимость

ПродуктБаллы йельской шкалы
Торты и пирожные3,26
Coca Cola и Pepsi3,29
Бургеры Macdonalds3,51
Картофель фри3,6
Печенье и сладкая выпечка3,71

Вещества в пище вызывающие физическую и психологическую зависимость и последствия


Крахмал

Быстрыме углеводы, которые содержатся в мучных изделиях, гамбургерах, тортах, мороженом, картофеле, сахаре и т.д — они вызывают привыкание благодаря крахмалу. Из крахмала образуется глюкоза, которая действует на мозг, стимулирует выделение гормона мет-энкефалина, вызывающего чувство удовольствия.

Это провоцирует чрезмерное употребления крахмалистой пищи, что перегружает печень, вызывает гликемию и быстрый набор веса. Наступает состояние, когда без поступления мет-энкефалина у человека возникает подавленное состояние и депрессия.

Кофеин — замедляет работу ферментов, отвечающих за скорость передачи нервных импульсов, что, продлевается чувство удовольствия.

Шоколад – самый сильный и опасный продукт, вызывает сильное привыкание.

Последствия
Кофеин и шоколад вызывают, как психологические, так и физиологические проблемы. Половина из тех, кто выпивает больше 3 чашек в день, не могут отказаться от них. Иначе они ощущают тревожность, слабость, раздражительность, депрессию.

Сладкие газированные напитки
Более 70% из них содержат кофеин.А сахар часто заменяют на аспартам, из которого в организме выделяется опасный метанол, который вызывает возбуждение, кратковременный прилив энергии и удовольствие.

Последствия: ожирение, сахарный диабет, склероз, потеря зрения, красная волчанка, головные боли, онемение конечностей. Маркер на этикетках Е951.

Казеин — фермент в «молочке», при расщеплении действует как морфий, вызывая психологическую зависимость. Однако твердые сорта сыра противопоказаны при больных почках, а это уже физиологический уровень.

Последствия: ожирение и сосудистые заболеваия

Глутамат натрия Е621. Добавляют в фаст-фуд, чипсы, сухарики, колбасные изделия, приправы, полуфабрикаты и т.д.

Последствия: разрушает мозг, вызывает болезнь Альцгеймера, глаукому.

Е123 амарант – красный пищевой краситель,

Последствия: рак.

И кроме всего этого — лишний вес, для избавления от которого при наличии физиологической и психологической зависимостей, простого желания недостаточно.

Как избавиться от пищевой зависимости

Первое — нужно устранить физиологическую зависимость. Тогда усилия воли для устранения психологической зависимости будут минимальны. Статистика, которую я собираю по этому поводу, говорит о том, что после устранения этой физиологии часто их вообще не требуется.

Начинать нужно с очищения и восстановления печени. Тогда все вещества, вызывающие зависимость будут утилизироваться — не будут поступать в мозг и гормональную систему. Т.е. качественное восстановление печени устраняет и психологическую зависимость.

Оптимальный набор биоактивных веществ для восстановления печени, многократно испытанный мной на многих соотечественниках, содержится в двух препаратах: Гепатохолан плюс и Индол актив. Более эффективно это делает программа Detox-G>> 
На этом можно было бы и остановиться, но посмотрите, что еще бывает.

Забавный случай пищевой зависимости

Как-то в Москве девушка в свои 23 года вдруг подсела на сладости. И не просто, а на определенный сорт шоколада Альпен гольд и в строго определенное время — в 17 часов. Но думает: — Мало ли. Просто такая привычка.
Но по моему совету она прошла биорезонансную диагностику и ….как я и предполагал — паразиты. Лямблии, еще какие-то и грибы кандиды.

И когда Полина пропила небольшую очищающую программу, эта привычка вдруг исчезла. Тогда она удивленно спрашивает: — Это что же, они и в сортах шоколада разбираются?
Я только пожал плечами. Наука сей вопрос оставляет без ответа — делайте выводы сами.

А вообще получается замкнутый круг:

  • пища вызывает зависимость и эти Е-добавки перегружают печень;
  • завиимость ведет к повышению веса;
  • лишний вес тоже вызывает  нагрузку на печень — жировую;
  • нарушение функций печени ведет к расстройству пищеварения;
  • из плохо перевареной пищи вредные добавки и токсины в тонком кишечнике всасываются в кровь и это идет в печень и далее в мозг и гормональную систему.

Круг замкнулся — все сходится на печени. Но вы понимаете, чтобы восстановить печень нужно устранить все эти влияния на нее — и пищеварение и микрофлору. И все это лучше делать одновременно. Вот и выливается такое восстановление печени в некоторую программу. Какую именно — зависит от индивидуального «букета».

Поэтому я всем и рекомендую сначала пройти диагностику>>
Впрочем, при некоторых характерных симптомах теста вполне достаточно заполнить небольшой тест>>
Еще по этой теме полезная статья «Диета при лишнем весе и жировом гепатозе»

А как у вас отношения с продуктами и как вы с этим разбираетесь?

Поделитесь в комментарии

Если вы считаете эту статью ценной для ваших друзей, сообщите им в ваших социальных сетях:

(Visited 168 times, 1 visits today)

Источник: https://bioterapy.ru/pitanie-dieta/pishchevaya-zavisimost

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.